Canal Cocina en la provincia de Cuenca

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El programa «Fogones Tradicionales» estuvo este sábado grabando recetas tradicionales en Villar de la Encina

El reconocido documentalista Eugenio Monesma Moliner, grabó este sábado de 9 a 18 horas en la localidad conquense de Villar de la Encina hasta 9 platos tradicionales con diferentes cocineras del municipio. El rodaje tuvo lugar en una vivienda particular con horno de leña y sabores de toda la vida para el programa «Fogones Tradicionales» de Canal Cocina.

Más de 40 años documentando oficios y tradiciones en peligro de extinción

Monesma, cámara en mano en la foto, se ocupó de la imagen y las entrevistas a las cocineras del municipio. El aragonés lleva varias décadas realizando documentales etnográficos por todo el país, que gracias a su difusión no se han perdido.

1.000 programas y regreso en primavera a Cuenca

«Fogones tradicionales» ha superado ya los 1.000 programas y en la mente de Monesma está el volver a la provincia de Cuenca la próxima primavera tras haber grabado también durante la semana pasada en el restaurante «Sierra Alta» junto al nacimiento del río Cuervo.

FOTO: Regacho

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